Күні бойы таңғы ас
Ұйықтап қалдыңыз ба? Ештеңе етпейді. Таңғы асты 09:00-ден 23:00-ге дейін дайындаймыз — жайлылық бізде кесте бойынша жүрмейді.
Таңғы тоғызда есік ашамыз, түнгі он бірде жабамыз — осы уақыттың бәрінде ас үй таңғы ас дайындап тұрады. Түске дейін емес, «12:00-ге дейін, әрі қарай негізгі мәзір» деген де емес. Күні бойы, күн сайын, ешқандай ерекшеліксіз. Ас үй үзіліссіз істейді, ашылу мен жабылу арасында қалаған сәтте келе беріңіз. Бізге қайта оралатынының бір себебі осы: адам кешкі сегізде кіреді, тостпен скрэмбл алады да, демін алады. Оған ешкім «кешігіп қалдыңыз» демейді.
Не бар: скрэмбл, шакшука, омлет, қаймақпен берілетін сырник, вафли, ботқа. Пицца қамырын өзіміз илейміз, бұл таңғы асқа да келіп тұр — үстелде біреу жұмыртқа қаласа, енді біреу пицца қаласа, таласудың қажеті жоқ. Тамаққа қоса спешелти-кофе, авторлық шайлар, лимонадтар, смузи мен милкшейк бар: бар картамыз ұзын, таңдап отырудың өзі рахат.
Бізге әр түрлі адам келеді. Ұйықтап қалып, таңның өткенін мойындағысы келмейтіндер. Ноутбукпен отырып жұмыс істейтін, бір кесе кофені үш сағатқа созатындар — олай болады, біз асықтырмаймыз. Кешке кешкі ас емес, сырник қалайтындар — шынымды айтсам, ең дұрыс таңдау осы. Бізді табу оңай: Сағадат Нұрмағамбетов көшесі, 25 — сол жағалау, Есіл ауданы, Хан Шатыр мен Сарайшық көшесінен жаяу жетесіз. Залда орын бар, өзіңіз алып кетсеңіз де болады: алдын ала жазып қойыңыз, келгеніңізге дейін тапсырысты жинап қоямыз.
Таңғы ас
Ақсерке мен пашот жұмыртқасы қосылған асжапырақ вафлилері
Жасыл вафлилер жеңіл тұздалған ақсерке, нәзік пашот жұмыртқасы, авокадо кремімен және голландез тұздығы.
Америкалық таңғы ас
Жұмыртқалар, шұжықтар, тұздықтағы бұршақ, саңырауқұлақтар, картоп және шөптер қосылған нанмен тойымды таңғы ас.
Сиыр сүрсүбесі мен жұмыртқа қосылған картоп вафлилері
Сиыр сүрсүбесі қосылған қытырлақ картоп вафлилері, жұмыртқа және кілегейлі голландез тұздығы.
Ақсерке пен көкөністер қосылған скрембл
Скрэмбл жұмыртқасы, жеңіл тұздалған ақсерке, көкөніс қоспасы, сүзбелі ірімшік.
Асшаян қосылған омлет
Нәзік жеңіл омлет, қуырылған асшаяндар, авокадо, руккола, «Фетакса» кремі, қызғылт қызанақтар, бальзамик кремі, тұздығы.
Шұжықтар мен ташкент қызанақтары қосылған омлет
Жұмсақ омлет шырынды шұжықтармен, жаңа піскен қызанақпен, рукколамен және хош иісті песто тұздығымен ұсынылады.
Пашот жұмыртқасы мен «Фетакса» кремі қосылған шакшука
Пашот жұмыртқасымен татымды шакшука, «Фетакса» кремі, көк шөптер және жаңа піскен нан.
Тауық етімен таңғы ас
Қуырылған тауық сүбесі, брокколи, пашот жұмыртқасы, кәді вафлилері, қызанақ және қаймақ.
Қайнатылған крем қосылған сүзбелі құймақтар
Ванильді қайнатылған креммен нәзік сүзбелі құймақтар, жидек гелі және пістемен.
Жидектер мен тұзды карамель қосылған күріш ботқасы
Жидектер, сары май, бриошь және тұзды карамель қосылған сүтке дайындалған классикалық күріш ботқасы.
Гранола мен шие қосылған сұлы ботқасы
Жидектермен, шие гелі және бриошь қосылып қытырлақ граноламен сүтке дайындалған сұлы ботқасы.
Жидектер мен кокос сүті қосылған қарақұмық ботқасы
Кокос сүтімен хош иісті қарақұмық ботқасы, жидектер, шие гелі және бриошь.
Балмұздақ пен карамель қосылған тәтті вафлилер
Балмұздақпен жылы вафлилер, карамель тұздығы, құлпынай және грек жаңғағы.
Саңырауқұлақ пен трюфель қосылған қарақұмық ботқасы
Тауық сорпасында кілегеймен дайындалған қою қарақұмық ботқасы, саңырауқұлақтар, жұмыртқа және жеңіл трюфель дәмі.
WhatsApp-қа жазыңыз: +7 707 480 92 15 — үстелді бос ұстаймыз немесе таңғы асыңызды өзіңізбен алып кетуге жинап береміз.